מזליפים על תבנית מעט שמן זית, מניחים את העגבניות השלמות
חוצים את ראש השום לשניים, שמים בין העגבניות
מתבלים הכל, כולל השום החצוי ב 2 כפות שמן זית, מלח ים אטלנטי, טימין טרי ומערבבים
צולים בתנור שחומם מראש לחום של 200 מעלות למשך כ- 50 דקות
שמים בכלי צר ועמוק (מד ליטר) את העגבניות, מועכים את ראשי השום ומוציאים מהם את השיניים הצלויות, מוסיפים 2-3 כפות שמן זית ואת עלי הבזיליקום וטוחנים בעזרת מוט בלנדר ידני למחית חלקה
