ריבת בצל צרפתית

חומרים לשלב הראשון:

• 4 בצלים גדולים מאוד
• 4 כפות שמן זית איכותי

חומרים לשלב השני:

• 2 כפות חומץ בלסמי
• 2 כפות יין אדום
• כף דבש
• 2 כפות רוטב סויה
• מעט פלפל
• מעט מלח ים אטלנטי