שוקולד דובאי: שוקולד חלב במילוי שערות קדאיף וממרח פיסטוק

החומרים

חומרים לטבלת שוקולד 10 קוביות ( 220 גרם) :

  • 40 גרם שערות קדאיף מופשרות
  • 20 גרם חמאה
  • 100 גרם שוקולד חלב +כפית שמן
  • 2 כפות מחית פיסטוק

ציוד נדרש:

  • תבנית סיליקון לשוקולד דובאי SILIKOMART
  • גודל התבנית: 15.5*7.5 ס"מ, גובה 1.5 ס"מ

 

אופן ההכנה

  • בקערה קטנה שמים את השוקולד וכפית השמן ומחממים כדקה במיקרו עד להמסה, טורפים עם מטרפה לקבלת מסה חלקה
  • שכבת שוקולד ראשונה: מניחים את תבנית הסיליקון על מגש, שופכים פנימה חצי מכמות השוקולד המומס, חשוב שהשוקולד יצפה את כל הגובה של דפנות התבנית, זה מה שיחבר את שתי שכבות השוקולד בסיום העבודה, שולחים למקפיא להתייצבות
  • מכינים את המלית: קוצצים דק את שערות הקדאיף, מחממים מחבת, מוסיפים חמאה ואת שערות הקדאיף, מטגנים כמה דקות תוך כדי ערבוב עד להזהבה יפה, מצננים, מוסיפים 2 כפות גדושות של מחית פיסטוק ומערבבים עד לאיחוד
  • שכבת קדאיף: מוציאים את התבנית מהפריזר, שמים מעל שכבת השוקולד הקפוא את מלית הקדאיף, מיישרים ושולחים להקפאה
  • שכבת שוקולד שנייה: מוציאים את התבנית מהפריזר, שופכים את שארית השוקולד המומס על שכבת הפיסטוק קדאיף בשכבה אחידה וחלקה, מחזירים למקפיא עד להתייצבות
  • מוציאים את התבנית, מחלצים את השוקולד מתבנית הסיליקון ומגישים

 

 

 

 

תמונות

שתפו, שלחו או הדפיסו

Facebook
Pinterest
WhatsApp
שלחו
הדפיסו