שטרודל תפוחים מבצק פילו

החומרים

חומרים ל- 4 שטרודלים:

מכינים את מלית התפוחים: מקלפים את התפוחים, מוציאים את הליבה וחותכים לקוביות קטנות בגודל של 1*1 ס”מ
מכינים קרמל: ממיסים את הסוכר על אש בינונית במחבת, כאשר הסוכר הופך לצבע ענברי מוסיפים חמאה, מיץ לימון ומערבבים עד להמסת החמאה
מוסיפים את קוביות התפוחים לקרמל שהכנו, מתבלים בקינמון, מוסיפים את האגוזים ומבשלים עד רכות כ- 15-20 דקות על להבה בינונית, מערבבים כל כמה דקות
מצננים היטב את מלית התפוחים שהכנו
לוקחים דף פילו אחד ומניחים אותו על גבי משטח העבודה, מרססים בשמן זית, מניחים מעליו דף פילו נוסף וגם אותו מרססים בשמן זית
שמים בשליש התחתון ממלית התפוחים שהכנו ומגלגלים לצורת סיגר מהודק
מעבירים את השטרודלים לתבנית עם נייר אפיה, מניחים אותם במרווחים אחד מהשני, מרססים בשמן זית
אופים בתנור שחומם מראש לחום של 200 מעלות תוכנית טורבו עד להזהבה יפה כ- 10-15 דקות
מפזרים אבקת סוכר מעל ומגישים, מומלץ לצד גלידת וניל או קצפת.