שניצל תירס עם עוף אפוי בתנור

החומרים

חומרים ל 12 יחידות:

  • 500 גרם עוף טחון
  • 350 גרם תירס קפוא מופשר/משומר מסונן
  • 6 כפות גדושות קמח תירס/פירורי לחם
  • מלח, פלפל
  • חצי כפית אבקת שום
  • חצי כפית פפריקה מתוקה
  • רבע כפית צ’ילי יבש לאוהבי החריף

חומרים לציפוי:

  • 2 ביצים טרופות עם מלח ופלפל וכפית חרדל
  • פירורי לחם מוזהבים לציפוי

אופן ההכנה

  • טוחנים את התירס למרקם חלק בעזרת מוט בלנדר ידני
  • בקערה גדולה שמים את כל המרכיבים ומערבבים למסה אחידה, עוטפים בניילון ומכניסים למקרר להתייצבות של שעה לפחות
  • מוציאים את הקערה מהמקרר, מרטיבים מעט את הידיים ויוצרים צורות, המסה יוצאת רכה מאוד, מניחים על מגש ומכניסים לפריזר ל 20 דקות להתייצבות
  • מכינים שתי קערות: אחת עם 2 ביצים טרופות מעט מלח פלפל וחרדל, השנייה עם פירורי לחם מוזהבים
  • מצפים היטב מכל הצדדים את השניצלים בביצה ובסוף בפירורי הלחם
  • מחממים תנור על טורבו לחום של 220 מעלות
  • מניחים נייר אפייה מעל תבנית התנור, מזליפים מעליו מעט שמן זית
  • מסדרים את השניצלים על נייר האפייה במרווחים אחד מהשני
  • מזליפים מעט שמן זית מעל
  • אופים בתנור שחומם מראש לחום של 220 מעלות טורבו למשך 15 דקות עד להזהבה יפה
  • העוף יוצא עסיסי וכל כך טעים, הילדים התאהבו בזה
  • מגישים חם ואוכלים

 

תמונות

שתפו, שלחו או הדפיסו

Facebook
Pinterest
WhatsApp
שלחו
הדפיסו

אני באינסטגרם

אני בפייסבוק

שמרו על קשר

Facebook Instagram Youtube