בורקס תרד וגבינת פטה מבצק עלים

חומרים ל- 8 יחידות:

• 300 גרם בצק עלים מרודד
• לציפוי: ביצה טרופה, שומשום, קצח

למלית:

• 400 גרם תרד טרי שטוף וקצוץ דק
• 2 כפות שמן זית
• 2 בצלים חתוכים לקוביות קטנות
• 2 שיני שום טריות וכתושות
• 200 גרם גבינת פטה
• מעט פלפל שחור
• 2 ביצים