מכינים את המלית: מפרידים את עלי התרד מהגבעולים ושמים אותם במעבד מזון של נינג'ה, טוחנים כעשר שניות, מוציאים את התרד החוצה לקערה, מוסיפים את גבינת הפטה המפוררת, מתבלים במעט מלח, פלפל שחור ומערבבים.
מכינים את הבצק: שמים בקערת מעבד מזון עם להב פלדה חד את כל החומרים לפי הסדר שרשום ומעבדים עד שנוצר בצק
הבצק צריך להיות אחיד ורך למגע
מנוחה 20 דקות: מוציאים את הבצק מהקערה, מעצבים לצורת כדור, שמים בקערה משומנת מעט, נותנים לבצק לנוח כ-20 דקות מכוסה
חלוקה: מחלקים את הבצק לשמונה חלקים
רידוד: מקמחים את משטח העבודה ואת הבצק משני צדדיו, מרדדים אותו לצורת מלבן לעובי הכי דק שניתן
עיצוב: שמים במרכז הבצק מהמלית, מקפלים את הבצק לצורת מעטפה מלבנית (מצורף סרטון)
מרדדים מעט את המלבן שנוצר ע"מ להדביק את המלית וליצור מאפה דק יותר
מחממים מחבת, מזליפים כף שמן זית ושמים את הגוזלומה, צורבים מס' דקות מכל צד עד אשר המאפה זהוב
