דניס צלוי בטאבון עם עגבניות שרי צרובות, לימון, פלפל חריף, זיתים ועשבים

החומרים

מרינדה לדג:

חותכים את כל הירקות לגודל הרצוי
מעסים את הדג במרינדה
מחממים מחבת בטאבון בחום של 300 מעלות למשך 2 דקות
מוציאים את המחבת, שמים שמן זית, פלפל חריף ושום וצולים שתי דקות עד לחריכה קלה
מוסיפים למחבת את העגבניות, זיתים, פרוסות לימון צולים כחמש דקות נוספות, מתבלים ומערבבים על מנת שהירקות לא יחרכו יתר על המידה
מוסיפים יין ומצמצמים כדקה
מוסיפים למחבת את הדג כאשר צד העור כלפי מטה והדג מונח על הרוטב וצולים למשך 4 דקות עד להשחמה יפה