טאבולה וקישואים צרובים

אופן ההכנה:

• משרים בקערה את הבורגול למשך חצי שעה, מסננים וסוחטים היטב מהנוזלים.
• קוצצים דק את הכוסברה
• פורסים את הקישוא וצורבים על מחבת פסים עם כף שמן, מלח ופלפל לבן
• בקערה מערבבים: בורגול, כוסברה, שרי מיובשות, שמן זית, מיץ לימון, מלח ופלפל לבן
• מגלגלים את הקישואים הצרובים ומניחים מסביב לסלט