לברק צרוב ברוטב תפוזים, צ'ילי מתוק וסויה

• 3 יחידות דגי לברק מפולטים ונקיים מעצמות
• כף שמן לטיגון
• 2 כפות טבעות בצל ירוק, כף טבעות צ'ילי לעיטור

לרוטב:

• 1/2 כוס מיץ תפוזים (2 תפוזים קטנים)
• 1/3 כוס חומץ
• 1/4 כוס סויה
• כוס מים
• 1/2 כוס רוטב צ'ילי מתוק
• כף שומשום קלוי
• 3 כפות סוכר