מקלוני לחם שום ואורגנו טרי

אופן ההכנה:

• במיקסר עם וו לישה שמים קמח, שמרים וסוכר ומערבבים חצי דקה
• מוסיפים בהדרגה מים ואח"כ שמן
• לשים כ-8 דקות על מהירות בינונית
• שתי דקות לפני הסוף מוסיפים את המלח ועשבי התיבול הקצוצים
• התפחה ראשונה: מוציאים את הבצק ומעבירים אותו לקערה, מתפיחים כשעה וחצי או עד שמכפיל את נפחו מכוסה במגבת.
• חלוקה: מחלקים את הבצק לארבעה חלקים שווים
• עיצוב: מרדדים קלות כל חלק לעיגול (יחסית עבה)
• חותכים עם גלגלת של פיצה למקלונים ארוכים
• התפחה שנייה: מעבירים את המקלונים לתבנית עם נייר אפיה ומתפיחים כעשרים דקות
• זיגוג: מערבבים את כל החומרים בקערה קטנה ומורחים את תערובת הציפוי על כל מקלון
• אפייה: אופים בתנור כ-18 דקות על חום של 240 מעלות.