עגבניות שרי תמר מיובשות בטאבון

החומרים

שוטפים את העגבניות וחוצים אותן לאורכן
מסדרים את העגבניות בתבנית כאשר צד הגרעינים פונה כלפי מעלה
מתבלים במלח, פלפל, עלי טימין, שמן זית
מכניסים את התבנית לטאבון ללא אש גלויה, משתמשים בחום האגור שלו לאחר שסיימנו לבשל ולאפות, הטאבון צריך להיות בחום של 250-280 מעלות
צולים את העגבניות כשעה וחצי- שעתיים (משתנה בהתאם למיקום התבנית בטאבון ולחום)
בטאבון שלי אני שמה בקדמת הטאבון, זה המקום הכי פחות חם
משגיחים שהטמפרטורה לא חמה מידי ושהן לא מצטמקות יתר על המידה, מסובבים את התבנית בעת הצורך
העגבניות מוכנות כאשר הן הצטמקו מעט והן ללא נוזלים (חצי מיובשות חצי לחות)
מצננים ושומרים בצנצנת עם שמן זית לכיסוי במקרר
העגבניות מתאימות לסלטי קטניות קרים, סלטי פסטה, תוספת לפיצה או בתוך כריך.