עלי גפן

החומרים

  • 25 יחידות עלי גפן טריים/כבושים
  • כוס אורז יסמין מושרה ושטוף
  • בצל סגול חתוך לקוביות קטנות
  • בצל לבן חתוך לקוביות קטנות
  • כף תערובת תבלינים צהובה (כורכום, כמון)
  • מלח, פלפל לבן
  • 2 כפות שמן זית
  • 2 עגבניות פרוסות
  • תפוח אדמה פרוס
  • כוס ציר ירקות/מים
  • כף מיץ לימון טרי

אופן ההכנה

  • משרים את עלי הגפן במים כחצי שעה, שוטפים היטב מספר פעמים
  • מכינים את המילוי: בסיר חם שמים שמן זית ומאדים את הבצלים עד להזהבה, מוסיפים כוס אורז ומטגנים כשתי דקות, מוסיפים כף תערובת תבלינים צהובה ומערבבים, מוסיפים 2 כוסות מים, מלח ופלפל, מביאים לרתיחה, מנמיכים ומבשלים כעשר דקות עד שהאורז מוכן. מצננים.
  • פורסים את עלה הגפן, מניחים כף מהאורז ומגלגלים לסיגר מהודק
  • שמים בסיר רחב מעט שמן זית, מפזרים את תפוחי האדמה והעגבניות בשכבה אחידה ומניחים את עלי הגפן שהכנו.
  • מוסיפים ציר/מים , מיץ לימון, מלח ופלפל ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש ומבשלים על אש נמוכה כחצי שעה עד שכל המים מתאדים

תמונות

שתפו, שלחו או הדפיסו

Facebook
Pinterest
WhatsApp
שלחו
הדפיסו

אני באינסטגרם

אני בפייסבוק

שמרו על קשר

Facebook Instagram Youtube