פלוט רוזמרין ומלח ים אטלנטי

החומרים

בקערת המיקסר עם וו לישה שמים קמח, שמרים וסוכר, מערבלים חצי דקה
מוסיפים מים בהדרגה ומערבלים על מהירות נמוכה כחמש דקות
מוסיפים שמן זית, מלח ומערבלים 2 דקות נוספות
התפחה ראשונה: מעבירים את הבצק לקערה מקומחת מעט ומתפיחים כשעתיים או עד שהבצק מכפיל את נפחו, מכוסה
שקילה: מחלקים את הבצק ל-16 יחידות, כל יחידה במשקל 100 גרם
עיצוב: מגלגלים לנחש ארוך מניחים על תבנית עם נייר אפייה שעליו מפזרים מעט סמולינה/קמח תירס
טופינג: מברישים כל יחידה בשמן זית ומפזרים מלח ים אטלנטי ורוזמרין מעל.
התפחה שנייה: מתפיחים כ-30 דקות
אפייה: בתנור שחומם מראש ל-230 מעלות אופים את הפלוטים כ-12 דקות עד להזהבה