צלי אונטריב, פפריקה ותפוחי אדמה

החומרים

קילו נתח בקר אונטריב חתוך לקוביות
2 בצלים חתוכים לקוביות קטנות
4 שיני שום קצוצות דק
5 כפות רסק עגבניות איכותי
כף פפריקה מתוקה
מלח, פלפל שחור, פלפל לבן
מים לכיסוי
5 תפוחי אדמה חתוכים לקוביות
3 כפות שמן זית

אופן ההכנה

לתבל את קוביות הבשר במלח, פלפל שחור ופלפל לבן
לחמם סיר, לשים 2 כפות שמן זית ולהשחים היטב את הבשר מכל צדדיו, להוציא למגש נפרד
להוסיף כף שמן זית ולטגן את הבצלים והשום עד להזהבה קלה
להוסיף תפוחי אדמה ופפריקה ולערבב כשתי דקות
להוסיף את הבשר, רסק העגבניות ולערבב כדקה נוספת
לכסות במים עד לשני סנטימטר מעל לחצי גובה הבשר, להביא לרתיחה, להנמיך לאש הכי קטנה ולבשל עם מכסה למשך כשעתיים
הערה: גם נתח מספר 5 , כתף יתאים למנה

תמונות

שתפו, שלחו או הדפיסו