קונכיות פסטה ממולאות בתרד, ריקוטה, פרמזן ואפויות ברוטב עגבניות

חומרים לשתי תבניות:

• חבילת קונכיות פסטה גדולות

חומרים לרוטב עגבניות:

• 800 גרם עגבניות איטלקיות שלמות משומרות (פומדרו פלאטי)
• 2 בצלים גדולים חתוכים לקוביות קטנות
• 2-3 שיני שום טריות כתושות
• 2-3 כפות שמן זית
• מלח, פלפל
• חצי כפית סוכר
• 5-6 ענפי בזיליקום

חומרים למלית הגבינות:

• 300 גרם ריקוטה פרסקה 9% (חבילה)
• 400 גרם תרד קפוא מופשר, סחוט מהנוזלים וקצוץ דק
• כף פסטו
• 200 גרם פרמזן מגורד
• 50 גרם גרנה פדנו
• מלח, פלפל, מעט צ'ילי יבש